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小户赛凭什么赛冰岛?细说它独特的甜与净

时间:2020-05-23 15:35来源:国茶网综合作者:guocha003点击:

  
 
 
 
  大山深处的净土
 
  也正因为它偏远,战乱和计划经济等对云南茶山影响重要的几个因素并没有干扰到小户赛,这里的拉祜族依然保留着传统,成千的古茶树依然得以挺拔地生长在房前屋后,这里是“大山深处的净土”。
 
  原始的民风民俗和古茶园得以完好保留,在“茶祖”的庇护下,这里的茶保留着“最原始”、“最正宗”的味道。有勐库面积最大的古茶园,双江市目前古茶园保留的最多,保存的最好的当数小户赛村。
 
  小户赛平均海拔接近2000米,共有茶园近1200亩,其中有600多亩古茶园。茶树属于勐库大叶种,其中树围超过1米,树高超过5米,并且成林成片的古茶树至少有300亩以上。无论是面积、古茶树数量、还是保护程度,小户赛都是勐库地区最好的古茶园之一。
 
  小户赛现有200多户人家,70%是拉祜族,由三个寨子组成,一个汉族寨(以寨),两个拉祜族寨(梁子寨和洼子寨),三个寨子连排等坐落在邦马大雪山主峰的半腰上,两个拉祜族寨子离得很近。
 
  小户赛面积最大、年代最久远的古茶园也大部分在两个拉祜族寨。很有特色的古茶村,几乎家家户户门前房后都有古茶树,碧绿叶茂的古茶树围着一排排房屋,说不清到底是寨子建在茶林里,还是茶树种在寨子里。
 
  小户赛以前很落后,2006年还是非常的贫困村,2010年前还不通车,到公弄村委会也只有山间小道,2012年才修通到公弄的马路,2014年才修得不错的土石路,茶商可以进山收茶。最近几年,声名鹊起,打破困局,迅速发展。
2018年小户赛古树
  2018年小户赛古树
 
  所谓福祸相依,小户赛茶园能留下来,并保存得勐库茶区最好,也是与它居密林深处、交通不便、受世人打扰较少、拉祜族敬畏自然、大雪山的庇佑、滚岗河与茶山河左右前后相隔阻挡茶园改造及与世隔绝、山高雾深河水丰富滋润着这里的古茶树等等因素有很大关系。加上原生勐库大叶种、勤劳朴实的山民手工炒制技艺,也因此才造就了目前人见人爱的小户赛茶的独特品质。
2018年小户赛古树
  2018年小户赛古树
 
  冰岛小户赛茶价格走势:
 
  小户赛茶叶在2000年时春茶8元/公斤;
 
  于2007年涨到380元左右;
 
  后随整体普洱茶跌落到2008年的260元左右;
 
  2016年700--1200元左右;
 
  2017年1200--2400元左右;
 
  2018年中小树七八百元,古树1600--1800元;
 
  2019年古树毛茶价格1800元以上;
 
  2020年古树毛茶价格1800—2500元/公斤。
 
  在这一二十年里,价格翻了又翻再翻,一路飙升,尽管与冰岛茶价格相差还很大,但已经成了冰岛茶之外价格最高的勐库茶。
 
  与冰岛茶的对比
  通过分析,可以发现,小户赛茶内含物的含量与经例非常接近冰岛老寨茶,这也是茶圈流传的“小户赛赛冰岛”美誉的理论依据。而与冰岛茶还区别,游离氨基酸含量低于冰岛老寨茶,这也就是说小户赛茶不如冰岛茶冰糖甜及鲜爽度高的原因,但近年,冰岛老寨人车鼎沸,古茶树又围绕在停车场周围,环境难免受人车污染严重。
2018年小户赛古树
  2018年小户赛古树
 
  小户赛茶,香气、甜度与冰岛茶相似,也同样是冰糖甜韵,但又有它自己的辨识度,与冰岛茶相比,它比冰岛茶稍苦、稍涩,微有苦涩感,冰糖韵不如冰岛茶足。这又是小户赛茶的特点,正所谓“君子和而不同”。
2018年小户赛古树茶汤
  2018年小户赛古树
 
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